Mejorando el programa de estudios de hospitalidad y turismo: un proyecto de investigación multifacético.

Abstract:

Este estudio trata sobre un proceso de investigación multifacético llevado a cabo en la Facultad de Ciencias de la Hospitalidad de la Universidad de Cuenca (FCH), en la provincia del Azuay-Ecuador-. La FCH acoge actualmente a 612 alumnos de toda la región sur del país, e imparte las carreras de Turismo, Hotelería y Gastronomía. Este proyecto muestra en primera instancia una breve descripción del marco teórico, luego describe los diversos diseños de estudio y los distintos métodos de recolección de estudios aplicados en cada proyecto. Esta información conduce a la presentación de resultados donde se muestran los hallazgos más sobresalientes de las investigaciones; y, posteriormente, se presentan las conclusiones del estudio.

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