Análisis de las causas que originan producto no conforme en una empresa productora de café tostado y propuesta de mejora.

Abstract:

Eltrabajo tiene como objetivo principal disminuir las devoluciones de producto no conforme en una empresa de café y las causas principales que originan la inconformidad con el producto terminado.Para la realización de la mejora propuesta, se ejecutó una metodología descriptiva y explicativa. El análisis de las causas por devolución se realizó mediante datos históricos por departamentos, donde se priorizaron según la gravedad de la no conformidad del café. Se espera que con este análisis se promueva una cultura de mejora organizacional, donde se lleve una correcta administración de los procesos y se establezca de manera metódica la elaboración de los productos, lo que a su vez ayudará a disminuir los costos que se producen por retrabajos, sobretiempos y desperdicios de recursos en general. Esto permitirá proponer mejoras en la planificación de proyecciones de demandas, implementar capacitaciones al personal del área comercial, estrategias de mercado para aplicar a los clientes estratégicos, capacitaciones al personal que recibe las devoluciones y que ingresa la información al sistema operativo, lo antes expuesto conlleva una inversión de $1.063,06 versus la pérdida generada por producto no conforme que fue de $7.041,67 durante año y medio.

Año de publicación:

2019

Keywords:

• DESPERDICIOS EN RECURSOS
• SISTEMAS PRODUCTIVOS
• Devoluciones
• CAFÉ TOSTADO

Fuente:

rraae