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Modelo de estimación de demanda para la miel de abeja en la provincia del Guayas, cantón Guayaquil

Abstract:

El sector apicultor durante buena parte de la historia ha sido olvidado por los gobiernos y pese a los programas e incentivos en los últimos años, las estadísticas internacionales muestran que el Ecuador necesita 601 toneladas anuales de miel sin embargo apenas produce 200 toneladas, evidenciando la fuerte dependencia de la oferta externa. La presente investigación tiene como objetivo conocer el comportamiento de la demanda de miel en la ciudad de Guayaquil, para ello se evidencia un estudio ecléctico; considerando fuertemente la teoría económica, pero añadiendo unas ideas de la teoría psicología del consumidor que es de especial relevancia en el tema. De los datos transversales como resultado se obtuvo que las variables presentes en la teoría económica no logran explicar el comportamiento de la demanda sin embargo la teoría psicológica brinda una clara perspectiva sobre la orientación que sienten y motivan a los consumidores para adquirir el producto