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Modelo de negocio para la producción y comercialización de cubitos de concentrado de pescados y mariscos en la ciudad de Guayaquil para su futura exportación al mercado Estadounidense.

Abstract:

El presente proyecto se ha elaborado con la finalidad de dar a conocer a los interesados acerca de los beneficios que se pueden obtener de los desperdicios de ciertas industrias del sector; el proyecto implementa la idea de formar una empresa que elabore y comercialice cubitos de concentrados de pescados y mariscos a base de las espinas del pescado y las cascaras del camarón, siendo este un producto con valor agregado de la industria pesquera. Mediante la parte filosófica se conoce la misión, visión, objetivos, propios de la idea del negocio; se formulan estrategias de acuerdo a la información obtenida de las herramientas de análisis como la matriz FODA y PARETO. En el plan de marketing se contempla las estrategias utilizadas para la inmersión del producto en el mercado, realizando un estudio previo, con un mecanismo de recopilación de datos como la encuesta, para conocer las preferencias del consumidor y poner en marcha las estrategias para conseguir la atención del mercado. El plan de administración contempla todo lo relacionado con el funcionamiento administrativo y legal de la empresa, lo cual incluye los permisos de funcionamiento, seguridad social, y adecuación de la instalación. En el plan operacional se detalla el número de unidades a producir de acuerdo a la demanda obtenida de la recopilación de datos, siguiendo una cadena que da apertura al plan financiero en donde se detalla la inversión requerida para la comercialización. Finaliza con el plan de exportación, el cual contempla los permisos y requerimientos de este proceso.