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Modelos de 5S en los procesos de exportación chocolates finos nacionales Cofina S.A.

Abstract:

COFINA S.A. es una empresa ecuatoriana exportadora de cacao que mide su desempeño en el mercado conforme la eficiencia en el cumplimiento de los términos de contratos de venta, por lo que en esta medición el desarrollo del proceso de exportación pesa significativamente. Este estudio examina la gestión actual en exportaciones con el fin de extraer falencias existentes en el proceso y proponer soluciones basadas en el método de trabajo 5S, que garanticen la optimización del mismo y la eficiencia en el empleo de sus recursos. La metodología situada para el estudio es de tipo descriptiva, método inductivo y el instrumento para la toma de datos fue la entrevista, cuyo diseño varía según el entrevistado, buscando captar la percepción del problema desde los involucrados y diseñar una propuesta de mejora aplicable partiendo de sugerencias y recursos con los que cuenta la empresa. Finalmente, luego de la evaluación del proceso de gestión actual en base al método de trabajo 5S se propone un guía para el proceso de exportaciones, con la descripción de su desarrollo y contribución al desempeño efectivo de la gestión logística y documental del proceso.