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Multi-criteria evaluation of the internal control in a catering entity

Abstract:

El objetivo de este artículo es realizar una evaluación multicriterio del control interno. Para esto se desarrolló un procedimiento compuesto por tres fases, nueve pasos y ocho tareas, que en su contenido encierra el cálculo de los pesos relativos a través del método de Saaty, determinándose la fiabilidad y automatización de los resultados. Como resultado de su aplicación se tiene que la entidad hotelera presenta un alto control, por lo que su estrategia a seguir fue ofensiva o de desarrollo, dando lugar a un plan de acción para su implementación y mejora continua.