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Análisis de los criterios innovadores del sector camaronero ante las medidas de control sanitario del covid-19 en las exportaciones de Ecuador hacia China.

Abstract:

La pandemia por el COVID-19 afectó al comercio internacional, debido a que, al tratarse de un nuevo virus, no se sabía con certeza como actuar y qué protocolos establecer. De esta manera, los distintos países establecían normas y medidas de bioseguridad respecto a las indicaciones que la Organización Mundial de la Salud (OMS) otorgaba. Por consiguiente, la presente investigación tiene como objetivo el analizar los criterios de innovación del sector camaronero ante las medidas de control sanitario del COVID-19 en las exportaciones de Ecuador hacia China durante el periodo 2020-2021. Durante la investigación, se buscó información de fuentes tanto primarias, como secundarias. Siendo las entrevistas sin duda alguna, de gran ayuda para lograr entender desde el punto de vista de las plantas procesadoras y exportadoras de camarón, el impacto que tuvieron durante la pandemia. Además, las revistas de acuacultura, los informes, los artículos, los sitios web oficiales de las distintas entidades tanto públicas como privadas, fueron de gran ayuda, debido a que, contenían valiosa información acerca de las exportaciones de camarón ecuatoriano hacia los mercados internacionales, bridando información detallada sobre las estrategias e implementaciones del sector camaronero para hacerle frente a esta crisis sanitaria. En base a lo ya investigado, se logró identificar algunas de las decisiones que se tomaron durante este proceso como lo son: las innovaciones en los procesos de desinfección, la implementación de tecnología, la diversificación de mercado y de productos.