Regresar

Obtencion de pulpa de celulosa a partir del afrecho cervecero y su evaluación en la elaboración del papel artesanal

Abstract:

El presente proyecto de tesis tuvo como objetivo principal obtener pulpa de celulosa a partir del afrecho cervecero para su evaluación en la elaboración del papel artesanal. Esta propuesta nace desde lo importante que es buscar una manera de dar tratamiento a los residuos de la industria cervecera. Empieza desde la recepción de la materia prima de muestras de residuos de malta, que fueron recolectadas de la empresa “The Royalty” Cerveza Artesanal, ubicada en la ciudad de Guayaquil. Se obtuvo la celulosa del afrecho cervecero empleando un proceso térmico con NaOH a diferentes concentraciones (10% y 25%) y diferentes tiempos de cocción (90 min y 120min), luego del proceso de cocción se blanquearon las muestras con Hipoclorito de Sodio al 1% para finalmente someter las muestras a un tratamiento ácido con Ácido Clorhídrico al 0.65%. La celulosa obtenida se caracterizó mediante Espectroscopia de Infrarrojos y adicional se realizó un Análisis Morfológico a la Fibra de Celulosa, con lo cual se determinó que, a mayor concentración y mayor tiempo de cocción, se consigue un mayor grado de pureza de la celulosa y con el análisis morfológico de las fibras se encontró que la celulosa obtenida del afrecho cervecero es 100% fibra corta, por lo que las pruebas que se realizaron a las hojas de pulpa de celulosa del afrecho cervecero no cumplieron con las normativa. El proyecto demostró que es posible obtener celulosa y elaborar papel artesanal a partir del afrecho cervecero, sin embargo, al ser una fibra corta, no es factible emplear solamente esta celulosa para obtener un papel que cumpla con las propiedades técnicas, por esto se propuso una alternativa que mejora las características del papel artesanal, lo cual consiste en mezclar la celulosa con producto reciclado o almidón de yuca, que se usa en la industria papelera, para así obtener un papel que cumpla con la normativa, aun así esta pulpa de celulosa del afrecho cervecero, pueden ser utilizadas para la obtención de otros productos como tejidos y derivados de la celulosa.