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Obtención de azúcares reductores por hidrólisis ácida a partir de dos variedades de paja Calamagrostis intermedia y Stipa ichu

Abstract:

Las pajas Calamagrostis Intermedia y Stipa Ichu ocupan la mayor parte de las zonas volcánicas del Cotopaxi y Chimborazo constituyendo un forraje dominante, son componentes esenciales del 70% de los páramos ecuatorianos. Este material lignocelulósico por su contenido de celulosa y al ser renovable, se puede utilizar para la obtención de azúcares fermentables, previa hidrólisis ácida, mediante el proceso denominado sacarificación, siendo el objetivo de ésta tesis. El proceso de hidrólisis ácida se aplicó a las muestras Calamagrostis intermedis y Stipa ichu con dos tipos de ácidos HCl y H2SO4 a concentraciones de 2%, 4%,6% y 8%, a distintos tiempos de reflujo de 4 h, 8h y 12 horas. Se analizó cada una de las muestras obtenidas el porcentaje de azúcar reductor mediante la técnica de Fehling. Se determinó que todos los factores de tiempo, concentración de ácidos, tipos de ácidos y variedades de paja influyen en cada proceso de reflujo lo que afecta para obtener mayor o menor porcentaje de azúcar reductor. El procesos con mejor rendimiento fue la hidrólisis realizada para las dos variedades de paja con H2SO4 al 8% del ácido sometida a 12 horas de reflujo, obteniendo para la paja Calamagrostis intermedia (PCI) un porcentaje de 25,3% y para la paja Stipa ichu de 24,4% de azúcares reductores.