Obtención de la papaína

Abstract:

Da una introducción y definición de lo que es la papaína para luego hacer un estudio de localización botánica de la planta de papaína indica además la forma de obtención, sus propiedades y aplicaciones. En la obtención indica diferentes métodos. Posteriormente hace un estudio de un proyecto de instalación de una fábrica en donde se destaca un estudio económico, el equipo a utilizar y materia prima.

Año de publicación:

1963

Keywords:

• Aplicaciones Agricolas
• alimentos
• Química industrial

Fuente:

rraae