Regresar

Obtención del ácido glutámico a partir de harinas nacionales

Abstract:

Doctor en Química y Farmacia

Año de publicación:

1962

Keywords:

  • AMINOÁCIDOS
  • Acido glutámico
  • BIOQUÍMICA
  • alimentos

Fuente:

rraaerraae

Tipo de documento:

Bachelor Thesis

Estado:

Acceso abierto

Áreas de conocimiento:

  • Bioquímica
  • Bioquímica

Áreas temáticas:

  • Tecnología de las bebidas
  • Ingeniería química
  • Química analítica

Contribuidores:

José Francisco Ochoa CrespoJosé Francisco Ochoa Crespo
Jaime Villar ChaoJaime Villar Chao