Obtención y caracterización de (poli-β-(1, 4)-d-glucosamina-n-acetil-d-glucosamina) a partir de camarón

Abstract:

El presente trabajo se basa en el desarrollo de un proceso para la extracción en frÃo de quitina y producción de quitosano a partir de desechos de exoesqueletos de camarón determinando la cantidad óptima de á cido clorhÃdrico concentrado usado en el proceso de extracción de la proteÃna que posteriormente fue empleada como medio principal para la obtención de quitina–quitosano. El proceso de conversión se llevó a cabo en medio á cido a una temperatura de 0ÂC, seguido de una desproteinización de las aguas madres en medio bá sico (NaOH) al 35%, el producto obtenido se lavó y se secó a 50 ºC. Como último paso se realiza una desacetilación al 70% de NaOH seguido de lavado, secado y molido del producto final. Con esta metodologÃa desarrollada para la extracción de la proteÃna permitió la reutilización de los desechos quÃmicos en el tratamiento del mismo.

Año de publicación:

2015

Keywords:

Fuente:

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