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Obtención y producción industrial de una cepa de levadura óptima para la fermentación alcohólica

Abstract:

Doctor en Bioquímica y Farmacia / Doctor en Química Industrial

Año de publicación:

1977

Keywords:

  • FERMENTACIÓN ALCOHÓLICA
  • LEVADURAS
  • BIOQUÍMICA

Fuente:

rraaerraae

Tipo de documento:

Bachelor Thesis

Estado:

Acceso abierto

Áreas de conocimiento:

  • Biotecnología
  • Microbiología

Áreas temáticas:

  • Tecnología de las bebidas

Contribuidores:

Diego Vázquez MontesinosDiego Vázquez Montesinos
Robert Gil JaraRobert Gil Jara