Optimización de la producción en la Empresa Empacadora Nacional.

Abstract:

Se realizó este trabajo con la finalidad de encontrar y analizar los problemas, que inciden en los procesos productivos en la empresa EMPACADORA NACIONAL. Se presentó alternativas de soluciones para mejorar el rendimiento de equipos y personal de procesos; para el desarrollo del trabajo se utilizó técnicas de análisis de Ingeniería Industrial, se recurrió al análisis FODA, diagramas de Pareto e ISHIKAWA; los cuales ilustran gráficamente los problemas. Se presentó un análisis económico de cada alternativa. Entre los cuales se tiene: 1) Optimizar la capacidad productiva de los congeladores de placas; 2) Construcción de un pasaje para transportar el producto congelado a la cámara de conservación; 3) Capacitar al personal de pelado y desvenado con el método propuesto; 4) Capacitar al personal de planta en el cumplimiento de un programa de producción .El costo de la propuesta es de $7,931.00 Se realizó el análisis Costo – Beneficio, obteniéndose un ahorro anual de $110,227.72, aplicando el TIR, se determina que la inversión se recupera luego del primer mes de la puesta en marcha de las soluciones. Se recomienda que las propuestas sean ejecutadas lo antes posible tomando de guía el diagrama de Gantt indicado con la finalidad de incrementar la productividad de la empresa y obtener un mejor rendimiento económico a corto plazo.

Año de publicación:

2014

Keywords:

• EMPRESA ALIMENTICIA
• CAMARÓN Y TILAPIA
• Gestión de la producción
• DISMINUIR DESPERDICIOS

Fuente:

rraae