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Physical-chemical and sensory attributes of the cocoa Nacional (Theobroma cacao L.) fifteen clone beans in Ecuador

Abstract:

Año de publicación:

2014

Keywords:

    Fuente:

    googlegoogle

    Tipo de documento:

    Other

    Estado:

    Acceso abierto

    Áreas de conocimiento:

    • Ciencia de los alimentos
    • Botánica
    • Ciencias Agrícolas

    Áreas temáticas de Dewey:

    • Alimentación y bebidas
    • Tecnología alimentaria
    • Tecnología de las bebidas
    Procesado con IAProcesado con IA

    Objetivos de Desarrollo Sostenible:

    • ODS 15: Vida de ecosistemas terrestres
    • ODS 12: Producción y consumo responsables
    • ODS 2: Hambre cero
    Procesado con IAProcesado con IA

    Contribuidores:

    Jaime Vera ChangJaime Vera Chang