Plan de Negocios para la creación de una microempresa de servicio de cafetería gourmet en la ciudad de Cuenca, sector Centro Histórico

Abstract:

En la actualidad existen en nuestro alrededor una gran variedad productos y servicios de diversa índole creados con la finalidad de satisfacer la necesidad humana de alimentarse, esto se puede comprobar con la cantidad de restaurantes, pastelerías, cafeterías y variedad de locales que se dedican a esta actividad, mismos, que se han desarrollado a partir de los años 90 en Cuenca. En los últimos años el comportamiento de consumo de alimentos preparados cambiado debido a la adopción cultural que surge por la migración de ecuatorianos a países desarrollados, adoptado así los diferentes estilos alimenticios de estos países, entre ellos se destacan los negocios de comida gourmet. Debido a estos cambios o adopciones culturales y al turismo nacional y extranjero el sector de servicios de alojamiento y servicios de comida está creciendo cada vez más, abriendo nuevas oportunidades tanto de negocios como de empleo, acogiendo también nuevos conceptos que resulten atractivos para un mercado cada vez más exigente.

Año de publicación:

2015

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