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Plan de implementación de procesos de producción de alimentos y elaboración de menús nutritivos para pacientes de esclerosis múltiple que asisten a FUNDEM

Abstract:

Planteamiento del problema. Generalidades. Higiene y seguridad alimentaria. Nutrición y dietética. Esclerosis múltiple. Trabajo de investigación. Conclusiones y Recomendaciones.

Año de publicación:

2015

Keywords:

  • ADMINISTRADOR GASTRONOMICO
  • FUNDACION ECUATORIANA DE ESCLEROSIS MULTIPLE
  • ALIMENTACION HOSPITALARIA

Fuente:

rraaerraae

Tipo de documento:

Master Thesis

Estado:

Acceso abierto

Áreas de conocimiento:

  • Nutrición

Áreas temáticas:

  • Salud y seguridad personal
  • Alimentación y bebidas
  • Problemas sociales y servicios a grupos

Contribuidores:

Juan PazmiñoJuan Pazmiño
Diana Cristina Segura AndradeDiana Cristina Segura Andrade