Plan de negocio para la elaboración y distribución de ponche suizo con gelatina dietética en la ciudad de Quito

Abstract:

El plan de negocios que da origen al desarrollo de esta investigación se enfoca en un ponche suizo con gelatina dietética que se comercializará en una isla de centro comercial ubicado al norte del Distrito Metropolitano de Quito. Debido a que actualmente en la sociedad ha existido una tendencia hacia la alimentación saludable, este postre dietético está dirigido a todas aquellas personas motivadas al cuidado de su salud y que al ser un producto novedoso podrá tener un gran impacto en el mercado de alimentos, generando una oportunidad para el proyecto. Además, debido a la existencia de varios espacios dentro de los centros comerciales, no existirá dificultad al suscribir un contrato de concesión con el fin de implementar la idea de negocio en una isla comercial. Se ha realizado un análisis íntegro del cliente, para el cual, se utilizaron herramientas cuantitativas (encuestas a posibles consumidores) y cualitativas (entrevistas a expertos y grupo focal) para determinar qué tan factible es implementar un postre dietético en el centro comercial CCI. El nombre de la isla comercial es “Nutritional Dessert” que abarca un mensaje nutricional, encaminándose hacia una perspectiva saludable y confiable para el cliente. También, se desarrolló un plan de marketing, en el que se incluyó el mercado objetivo, estrategia general, propuesta de valor y el marketing mix. Todo este plan de marketing se encuentra detallado por completo. Así mismo, se realizó un plan financiero en donde se detallan todos los estados financieros proyectados a cinco años, la estructura de capital, inversión inicial e indicadores financieros comparables con los índices que posee la industria en la que pertenece el proyecto. Finalmente, al realizar la evaluación financiera se determinó la viabilidad y rentabilidad del proyecto a largo plazo, además de contar con un mercado objetivo respaldo en cuanto al estudio de mercado, y que existen grandes oportunidades de emprendimiento.

Año de publicación:

2019

Keywords:

• Distribución Comercial
• Quito-Ecuador
• PONCHE
• ALIMENTOS DIETÉTICOS
• PLANEACIÓN EMPRESARIAL

Fuente:

rraae