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Plan de negocio para la producción y comercialización de trucha arco iris en la provincia del Napo

Abstract:

Se ha considerado la trucha arco iris debido a que es el salmónido más apropiado para el cultivo industrial y para la producción de truchas de consumo, ya que posee una gran facilidad de adaptación como son: domesticación, alimentación artificial, soporta temperaturas elevadas. Entre las principales propiedades de la trucha arco iris, se puede mencionar que se caracteriza por tener altos componentes nutritivos como el ácido graso y omega 3, fundamentales para la buena salud, es adecuado para aquellas personas que siguen una dieta adelgazante y que sufren de exceso de colesterol y arteriosclerosis. El Ecuador, y en especial la zona de Cosanga, provincia de Napo, presentan condiciones y recursos naturales posibles de utilizar, como son las numerosas vertientes que ofrecen condiciones ecológicas óptimas para la crianza de la trucha arco iris. Se escogió el presente Plan porque considero que es un plan viable de desarrollo y de aplicación en el tiempo, tanto desde el punto de vista económico como desde el punto de vista social; además, que se constituye en un apoyo para solucionar uno de los grandes problemas que tiene la población Ecuatoriana, va a ser parte de la solución del problema alimenticio en el Ecuador. "Pese a los avances alcanzados en los últimos años, aún hay 9 millones de niños entre 0 y 5 años de edad que presentan problemas de baja talla, como resultado de la desnutrición crónica en Latinoamérica. En Ecuador, el índice es del 26por ciento de la población infantil.