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Plan de negocios para la elaboración artesanal y comercialización de alimentos saludables en el sector mucho lote 1 de Guayaquil

Abstract:

El presente proyecto de tesis tiene como objetivo desarrollar un plan de negocios para la elaboración y comercialización de alimentos saludables en el sector Mucho Lote 1 de Guayaquil, enfocándonos en ofrecer un producto de calidad caracterizado por ser elaborados con productos frescos y naturales, así mismo cuenta con el servicio de delivery. Se realizó una investigación de mercado que dio como resultado que las personas en este sector no consumían este tipo de producto, por lo que sería factible incursionar con este emprendimiento. También se analizaron las variables de costos gastos para la producción del proyecto y se determinó la rentabilidad y viabilidad del mismo. El plan de negocios busca satisfacer las necesidades del cliente, no solo ofreciendo un snack para degustar y saciar el apetito sino un producto alimenticio saludable y que ayuda al fortalecimiento del sistema inmunitario, tan importante en estos tiempos luego de que apareciera la enfermedad por covid19. En el primer capítulo se encuentra el planteamiento de problema, los objetivos, la justificación para desarrollar este proyecto de grado, además de la delimitación de problema. El segundo capítulo abarca los antecedentes de nuestra investigación, el marco conceptual, contextual y jurídico en el que está fundamentado. El tercer capítulo está formado por el marco metodológico que consta del diseño, enfoque e instrumentos de la investigación; y por último en el capítulo cuatro tenemos la propuesta del plan de negocios con la respectiva descripción del negocio, plan de marketing y análisis financiero.