Planificación y diseño de menús nutricionales para personas con cirrosis hepática del Hospital de Especialidades Eugenio Espejo

Abstract:

Introducción. Generalidades de la enfermedad. Ingeniería nutricional. Determinación en cantidad de nutrientes y sus porcentajes. Alimentos o productos. Diseño y elaboración de menús nutricionales. Conclusiones y recomendaciones

Año de publicación:

2015

Keywords:

• CIRROSIS HEPÁTICA
• ADMINISTRADOR GASTRONOMICO
• Gastronomia

Fuente:

rraae