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Política de autarquía y seguridad alimentaria en Ecuador.

Abstract:

El presente trabajo de investigación tiene como objetivo describir la seguridad alimentaria y las políticas de autarquía en Ecuador ya que se muestra una gran cantidad de personas que no tienen acceso a los alimentos. El marco teórico muestra aspectos de la seguridad alimentaria y de sus variables como lo son: almacenamiento y distribución, seguridad e higiene, productividad, producción propia, estabilidad política, estabilidad económica, mercado de compra, estabilidad de precios, transferencia de alimentos, estabilidad climática, salud del suelo y seguridad del agua. La investigación es mixta, cualitativa, cuantitativa, y de tipo descriptiva, ya que se intenta describir la seguridad alimentaria en Ecuador. Se realizarán pruebas econométricas con el fin de detectar si existe normalidad, estacionariedad y autocorrelación. La principal conclusión determina que los factores mencionados en la proposición generan un impacto en la seguridad alimentaria debido a que a mayor población existe un aumento de inseguridad alimentaria además de que a mayor PIB aumenta la seguridad alimentaria y a menor inflación mayor será la seguridad alimentaria.