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Prevención y/o mitigación de impactos ambientales negativos en el proceso de pilado del arroz en cáscara en la Piladora Piedacita.

Abstract:

El objetivo del estudio es: Prevenir y mitigar impactos ambientales que genera el ruido, polvos industriales y la emisión de desechos industriales producto del proceso del pilado de arroz en cáscara en la Piladora Piedacita. Se analizan los procesos de producción en la planta de pilado de arroz en cáscara, con base en metodologías de campo, utilizando el cuestionario de Buenos Hábitos de Manufactura, el método de Burnout y la evaluación de las organización bajo las normas ISO 14001, para analizar la situación de la empresa con respecto al cumplimiento de las normas de Gestión Ambiental; con el uso del Diagrama de Ishikawa y de la matriz FODA, se ha identificado los principales problemas en la planta, cuantificándose a través del Diagrama de Pareto que la problemática de mayor incidencia en las pérdidas es el desperdicio conocido con el nombre de tamo, que es generado durante el procesamiento del arroz en cáscara, el cual contamina el medio ambiente laboral y aledaño, además que potencialmente causaría un eventual clausura de la empresa, por no encontrarse sujeta a las leyes y reglamentos nacionales, lo que conllevaría a cancelar multas, sanciones y demás, por la cantidad de $12.950,00. La propuesta para reducir el nivel de contaminación actual consiste en la estrategia de comercializar el tamo a empresas que estén aplicando la metodología de Producción Más Limpia PML, cuyo procedimiento se encuentre debidamente documentado, como lo exige la normativa ISO 14001, así como la adquisición de colectores de polvo y de equipo de protección personal adecuado para proteger al medio ambiente y al recurso humano del polvo industrial. La inversión de la propuesta asciende a $12.769,30 correspondiendo $9.252,80 a la inversión fija y el $3.516,50 al capital de operación anual. La inversión se recupera en 1 año y tres meses, tiempo inferior a la vida útil de la propuesta de 10 años, generando un Valor Actual Neto de $52.260,39 y una Tasa Interna de Retorno de 96,31% superior al 12% de la tasa de descuento con que se comparada dicha inversión, lo que indica factibilidad económica para la implementación de la propuesta.