Principales cultivares de judía verde (Phaseolus vulgaris L.), que se siembran en el Ecuador

Abstract:

En el presente trabajo se ejecutó con la finalidad de analizar los principales tipos de cultivares de vainita que existen en el Ecuador, debido al desconocimiento del agricultor sobre las mismas, por lo cual, se describieron cada uno de los cultivares más en el país, donde se indicaron sus características morfológicas, origen, taxonomía, adaptación climática y su rendimiento de producción. Todo esto con el objetivo de mejorar la situación económica del agricultor y por ende del País. Además, se estudiaron los beneficios nutricionales que se obtienen a partir de esta hortaliza, ya que al ser ingerida proporciona altas cantidades de proteínas, vitaminas y minerales esenciales, lo que hace que la vainita pueda ser un alimento muy nutritivo como los productos cárnicos, incluso este vegetal posee cierta ventaja al mantener su precio estable dentro del mercado local, lo que contribuye con la seguridad y soberanía alimentaria de los ecuatorianos.

Año de publicación:

2020

Keywords:

• Principales cultivares
• Vainita
• PHASEOLUS VULGARIS L
• Importancia alimenticia

Fuente:

rraae