Análisis del ciclo de vida de tecnologías poscosecha aplicadas a naranjilla (Solanum quitoense Lam)

Abstract:

El presente trabajo de investigación emplea la metodología de Análisis de Ciclo de Vida (ACV) como una herramienta para evaluar los impactos ambientales generados por tres tecnologías poscosecha: 1-metil ciclopropeno (1-MCP), radiación UV-C y ozono (O3), aplicados sobre naranjilla (Solanum quitoense Lam) y evaluado en base al parámetro de deterioro de fruta (ligero a moderado). Para realizar esta evaluación y análisis se empleó la metodología establecida en las normas ISO 14040 y 14044, que establecen los principios y requisitos del ACV. Así mismo, con la caracterización de los impactos ambientales y posterior ponderación para cada tecnología se ha determinado que las diferentes categorías ambientales en especial el material particulado, calentamiento global y toxicidad humana son mayores en el tratamiento de 1-MCP en relación a las otras tecnologías de ozono y radiación UVC. En este estudio se determinó si las tecnologías generan impactos ambientales similares y como se podría contribuir a una producción más sostenible.

Año de publicación:

2020

Keywords:

• Tecnologia Agricola
• COSECHA
• IMPACTO AMBIENTAL
• POSCOSECHA
• NARANJILLAS

Fuente:

rraae