Producción de hortalizas orgánicas para la seguridad alimentaria y nutricional de la escuela Pedro Naula Pasaje

Abstract:

En el año 2009 durante los meses desde marzo hasta Agosto en la escuela Pedro Toribio Naula Vega, ubicada en el sitio San Antonio de Chaguana, cantón Pasaje, provincia de El Oro se realizó la investigación. Los objetivos fueron: Incentivar la producción de hortalizas orgánicas para la seguridad alimentaria y nutricional de la escuela “Pedro Naula” Pasaje. Transformar al proyecto en centro de educación, donde a través de la capacitación se aprenda observando y practicando. Incentivar a que el proyecto se replique en los hogares de los padres de familia involucrados en el proyecto. Se tomo una línea base, mediante la aplicación de una encuesta a los niños y padres de familia, con lo cual se obtuvo información que permitió tomar decisiones preliminares respecto a la implementación del huerto y el proceso de capacitación. Luego de finalizado el trabajo de campo los colaboradores del proyecto, tienen la seguridad de que para la preparación de un buen abono orgánico se necesita de desechos orgánicos, constituyéndose en la materia prima principal en la elaboración de abonos, la implementación de los huertos en los hogares en un 70% de los participantes, permitió que aplicaran las técnicas aprendidas en el huerto modelo, como la posibilidad de trabajar junto a sus padres y hermanos trabajando en equipo el 93%, de igual forma la calidad del producto obtenido, ya que son hortalizas orgánicas, sanas y nutritivas, conseguidas de una forma económica y fácil, y a base de estos resultados lograr una alimentación buena, balanceada y barata. Para la evaluación del proyecto, se realizaron días de campo, donde se noto en los niños, y de la misma manera en el profesor y padres de familia una gran satisfacción por los resultados obtenidos con el 85% de interés por los trabajos agricolas, como también un sentimiento de gratitud hacia los responsables del programa, el tesista, la Unión Regional de Organizaciones Campesinas del Litoral UROCAL y de la Universidad Técnica de Machala. Finalmente se llama a reflexionar a las instituciones afines para que se implementen proyectos de igual magnitud en las Escuelas rurales que reciben el beneficio del gobierno, a través del desayuno y almuerzo escolar, el huerto permitirá la mejora en la nutrición de los niños.

Año de publicación:

2010

Keywords:

• Seguridad Alimentaria
• PRODUCCIÒN
• CANTON PASAJE
• HORTALIZAS ORGÁNICAS

Fuente:

rraae