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Producción no convencional de leche y desarrollo comunitario: experiencias en la provincia del Carchi.

Abstract:

El trabajo presenta los resultados de la sistematización de una experiencia en la producción de leche bovina no convencional y Desarrollo comunitario en la provincia del Carchi, se identificó la hacienda El Carmen, ubicada en la parroquia Cristóbal Colón del cantón Montufar. Para eso, busca la identificación de factores internos y externos que han dado o no impulso a un proceso local de la parroquia y específicamente se determina el modo y el nivel de Desarrollo, para lo cual se analizan diferentes dimensiones, en especial la productiva-económica. El levantamiento de información se realizó mediante revisión de fuentes bibliográficas, visitas de campo y entrevistas a los actores involucrados en la experiencia de la hacienda y de los representantes del GAD parroquial. En la reconstrucción de la experiencia se precisan las lógicas que han ido pautando transformaciones en la actividad agropecuaria en la hacienda, así como los procesos paralelos que se dieron en la parroquia como son: la mercantilización de la tierra, la incorporación de mejoras o innovaciones exógenas que han contribuido en el mejoramiento del modelo de producción de leche presente en la zona. Se identificaron los factores que condicionan y potencializan la masificación de la producción no convencional de leche y que han contribuido en el Desarrollo de la localidad. Entre las lecciones aprendidas se señala la facilidad de aplicarse prácticas no convencionales en la producción de leche y la necesidad de adoptar modelos de producción sostenible, así como también elaborar planes participativos de Desarrollo que respondan a la realidad local.