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Programa de eficiencia energética térmica y eléctrica en una fábrica panificadora, estudio de caso: fábrica Panesa

Abstract:

El estudio de tesis de la empresa PANESA S.A. de Cuenca, se realizó entre abril 2007 febrero 2008. Abarca el panorama energético de consumo térmico y eléctrico de la empresa, así como los niveles de material particulado e iluminación. El análisis energético térmico demuestra que la fábrica posee un potencial de ahorro de combustible del 20por cambio de tecnología de quemadores de los hornos y que puede ser mejorado con la corrección de pérdidas de calor por los aislamientos de las paredes de los hornos. En el análisis energético eléctrico se ha encontrado algunas fallas en la forma de consumo, por la presencia de picos significativos que afectan el factor de potencia, se recomiendan mejoras y cambios del sistema de iluminación para obtener ahorros de energía eléctrica. Se ha analizado también la incidencia de contaminación por material particulado (hollín de combustión de los hornos) en las áreas de trabajo, encontrándose algunas áreas de la planta que sobrepasan los valores limites normativos, se hacen las respectivas recomendaciones. Se ha analizado también el aspecto de niveles de iluminación en la planta y el aprovechamiento de la luz natural para generar ahorros de energía eléctrica y mejora en las condiciones laborales