Programas de calidad en servicio en restaurantes de lujo y primera categoría de la ciudad de Guayaquil

Abstract:

En este documento se describe la percepción, penetración y alcance de los programas de calidad en servicio de administradores de restaurantes en Guayaquil. El antecedente del trabajo investigativo incluyo un sondeo en administradores de restaurantes de lujo y primera categoría de la ciudad de Guayaquil, para conocer sus percepciones y comentarios acerca de los programas de calidad en servicio. Se observó que los administradores confunden a los programas de calidad en servicio con cursos de capacitación, su nivel de contacto con los programas fue mínimo, exceptuando administradores que laboran en compañías internacionales de cadenas de hoteles.

Año de publicación:

2009

Keywords:

• programas
• GUAYAQUIL
• restaurantes

Fuente:

rraae