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Propuesta de Creación de un Restaurante Campestre con especialidad en Parrilladas

Abstract:

Introducción. Fundamento teórico. Estudio de mercado. Estudio técnico. Estudio administrativo. Estudio legal. Recetas estándar, costeo, reparación. Estudio financiero. Plan ambiental

Año de publicación:

2015

Keywords:

  • PROYECTO GASTRONÓMICO
  • Gastronomia
  • PARRILLADAS

Fuente:

rraaerraae

Tipo de documento:

Master Thesis

Estado:

Acceso abierto

Áreas de conocimiento:

  • Turismo

Áreas temáticas:

  • Alimentación y bebidas
  • Comidas y servicio de mesa
  • Tecnología de las bebidas

Contribuidores:

Adriana Del Pilar Chicaiza PambabayAdriana Del Pilar Chicaiza Pambabay
Remigio ChalanRemigio Chalan