Propuesta de aumento de cadena de valor de los residuos de producción de banano deshidratado : caso Kyrzner S.A.

Abstract:

Kyrzner S.A. es una empresa que trabaja con banano y genera la cáscara como desecho, producto que ha sido identificado como una fuente de materia prima de productos derivados. Por ello el objetivo de este trabajo es diseñar una propuesta para aumentar la cadena de valor a través del uso de residuos de banano deshidratado para la empresa Kyrzner S.A. en el año 2021. Se desarrolla un análisis que permite determinar si es factible realizar esta actividad dentro de la empresa, que usa el desecho de sus operaciones como materia prima para esta nueva línea de producto. Los resultados analizados en el ámbito económico demuestran que, financieramente, la una propuesta del aumento de cadena de valor es viable, según los indicadores como VAN, TIR e Índice de Rentabilidad, y que, por lo tanto, el negocio cuenta con una idea que puede generarle mayores beneficios económicos. Se utiliza un producto que antes era considerado desecho y, además, se lanza al mercado una propuesta innovadora.

Año de publicación:

2021

Keywords:

• Cadena de valor
• innovacion
• BIOFERTILIZANTE
• estudio de mercado
• ANALISIS FINANCIERO

Fuente:

rraae