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Propuesta de elaboración de matrices para evaluar la sostenibilidad turística de hoteles de tercera categoría de la ciudad de Cuenca

Abstract:

La importancia que la industria hotelera cuencana como tal tiene en la actualidad es relevante, gracias a ella, existen lugares de pernoctación a donde acuden día a día, no solo turistas nacionales sino también internacionales. En Santa Ana de los Ríos de Cuenca, existen hoteles categorizados desde cinco a una estrella, en la presente investigación se propone la elaboración de tres matrices para evaluar la sostenibilidad turística de hoteles de tercera categoría. Los cuatro hoteles que forman parte de este grupo son: Gran Hotel, Norte, Pichincha y Tito; el objetivo principal de estas matrices es evaluar hasta qué punto estos establecimientos son sosteniblemente turísticos, no solo desde la perspectiva ambiental sino también social y económica. Para ello, se propone la aplicación de tres Fichas-Matriz de evaluación, gracias a las cuales se podrá obtener información relevante para obtener un diagnóstico de la situación ambiental, social y económica de cada uno de los establecimientos hoteleros de tercera categoría de la ciudad.