Propuesta de gesti?n de la cadena de valor para la implementaci?n de un proyecto cacaotero en el recinto Zhagal, Cant?n Cuenca, Provincia del Azuay

Abstract:

La producci?n y comercializaci?n del cacao tiene relevancia dentro de la econom?a del Ecuador, en donde el cacao ocupa el tercer lugar en rubros de exportaci?n del Ecuador. El objetivo del estudio fue formular una cadena de valor para la implementaci?n de un proyecto cacaotero en el reciento Zhagal provincia del Azuay, se emple? dos m?todos: en el enfoque cualitativo se aplic? la revisi?n bibliogr?fica y la observaci?n directa, as? tambi?n, para el enfoque cuantitativo se utiliz? la t?cnica de la encuesta a los productores cacaoteros. Los resultados evidenciaron que los encuestados, no aplicaban ciertos eslabones de la cadena de valor que son importantes para conseguir la eficiencia y eficacia. Se formul? un modelo de cadena de valor que puede ser utilizado en cualquier organizaci?n o negocio cacaotero, el cual expone los eslabones que son considerados de mayor fortaleza.

Año de publicación:

2021

Keywords:

• empresas
• Cadena de valor
• COMERCIALIZACI?N
• cacao
• productores
• PRODUCCI?N

Fuente:

rraae