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Propuesta de gestión ambiental basada en la Ordenanza Municipal 213 del Distrito Metropolitano de Quito sobre el medio ambiente para la empresa productos y mercados

Abstract:

El presente trabajo trata sobre la propuesta de gestión ambiental para la empresa Productos y Mercados la cual es categorizada hace 19 años como gestor ambiental según el MAE. La empresa se dedica a la recolección de aceite quemado de los diferentes establecimientos del distrito metropolitano de Quito y los recicla para la producción de palmiste, alimento animal, jabones y detergentes. Se dio el levantamiento de tres procesos importantes a los cuales la ordenanza 213 indicaba control de actividades dentro de cada uno de ellos, estos son: compras, transformación de aceite quemado y ventas. Al levantar los procesos se encontró falta de controles en los procesos previamente mencionados y un desperdicio significativo de dinero y tiempo por cada actividad. Una vez completado el levantamiento se realizaron los análisis correspondientes y se aumentaron actividades de control de calidad en la producción y el control de satisfacción tanto al proveedor como al cliente para de esta manera generar valor al cliente de cada proceso y a la empresa, como también se quitaron actividades innecesarias que se presentaban en los flujos. Por último, se realizaron las propuestas de mejora que van a erradicar las debilidades para convertirlas en oportunidades para la empresa; estás propuestas se enfocan en: implementar la gestión por procesos que permita un control de los procesos, la motivación al personal, la mejora estructural y de infraestructura, y el monitoreo de satisfacción al cliente y proveedor; una vez implementados estos planes se ganará $2,88 por cada dólar de inversión.