Propuesta de gestión integral de manejo de bares escolares, caso: Unidad Educativa Temporal “Atenas del Ecuador”, parroquia El Cabo, cantón Paute de la provincia del Azuay

Abstract:

La administración de bares escolares en la actualidad es un factor importante dentro de la sociedad por el bienestar de los estudiantes, es por ello que en el presente estudio de investigación hace referencia a una propuesta de gestión integral de manejo de bares escolares con la finalidad de trabajar de manera conjunta con los demás prestadores de servicios escolares del cantón Paute y que a su vez puedan tener referencia recetas de platos típicos con aporte de energías y nutrientes para los estudiantes. Este documento se basa en reglas y normas estipulados por los Ministerios: Salud y Educación además de Agencia Nacional de Regulación y Control Sanitario de la República del Ecuador con el objetivo de garantizar y prevalecer la salud de los niños(as) y adolescentes; y así mismo que puedan conocer ciertos paramentos vigentes aplicando a otros bares escolares. Es importante que los administradores de los bares escolares tengan conocimiento de alimentación y nutrición para que la calidad de los alimentos sea la adecuada en la venta de sus productos.

Año de publicación:

2016

Keywords:

• Gastronomia
• Bares escolares
• NUTRICIÒN
• alimentos
• NORMAS DE HIGIENE

Fuente:

rraae