Propuesta de implementación de un manual para el manejo adecuado de los residuos sólidos generados por el Camal Municipal de Babahoyo.

Abstract:

El trabajo consistió en desarrollar un manual de manejo de desechos sólidos para el camal municipal de Babahoyo, estableciendo como alcance del proyecto a los procesos productivos de este matadero. su estructuración se enfoca en un diagnóstico inicial cualitativo y cuantitativo que contempla los aspectos e impactos ambientales negativos identificados y expresados mediante la metodología de Análisis Modal de Fallos y Efectos, a través del número de priorización de riesgo (NPR), con un valor de 486 determinando los procesos de aturdimiento, degüelle y sangrado como principales problemas en los procesos de faenado bovino y porcino. Paralelamente se estableció un modelo matemático que minimiza el total de NPR a 369, bajo criterios de restricción contemplando los residuos sólidos. Dado los resultados se analiza el costo-beneficio de la propuesta generando un índice de 1.03, demostrando su factibilidad a razón de atenuar los riesgos generados hacia los recursos naturales y a la salud de los trabajadores.

Año de publicación:

2020

Keywords:

• FAENADO BOVINO Y PORCINO
• SISTEMAS INTEGRADOS DE GESTIÒN
• DESÉCHOS SÓLIDOS
• IMPACTOS AMBIENTALES

Fuente:

rraae