Propuesta de integración de los sistemas de gestión de calidad, medio ambiente, seguridad y salud en el trabajo de una empresa productora y comercializadora de productos alimenticios con la finalidad de fortalecer los procesos y optimizar los recursos asignados individualmente reduciendo las falencias y los costes.

Abstract:

El presente trabajo de investigación sugiere un plan de seguimiento y control de los sistemas de gestión de una empresa productora y comercializadora de alimentos de consumo masivo con el objetivo de unificar sus procesos de Calidad, Medioambiente, Seguridad y Salud Ocupacional que actualmente se desarrollan individualmente, para esto se realizó un diagnóstico de la situación actual mediante listas de verificación del cumplimiento de las Normas de: Calidad ISO 9001:2008, del texto Unificado de Legislación Secundaria (TULSMA) y de la Resolución del Consejo Directivo 333 del Instituto Ecuatoriano de Seguridad Social (IESS) bajo el Sistema de Auditorías de Riesgos del Trabajo, así como el análisis de causa efecto de las principales falencias encontradas. Tomando en consideración los resultados obtenidos en cada una de las áreas evaluadas se elaboraron las conclusiones y recomendaciones para la implementación de herramientas de medición, cronogramas e indicadores que nos permitan alcanzar la propuesta de Integración de los Sistemas de Gestión de Calidad, Medioambiente y Seguridad y Salud en el Trabajo lo que contribuirá a optimizar el uso de sus recursos, disminuir los costes asociados y que la organización alcance la sinergia necesaria bajo una sola dirección.

Año de publicación:

2015

Keywords:

• SISTEMAS INTEGRADOS DE GESTIÒN
• Productos Alimenticios
• AUDITORIAS DE RIESGOS
• MEDIO AMBIENTE SEGURIDAD Y SALUD EN EL TRABAJO
• Gestión de calidad

Fuente:

rraae