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Propuesta de mejora en la pastelería Escosesa de la ciudad de Quito

Abstract:

Introducción. Marco referencial. Marco teórico. Diagnóstico situacional de la pastelería Escocesa. Procesos actuales de la pastelería Escocesa. Propuesta de mejoramiento de la Pastelería Escocesa. Conclusiones y recomendaciones.

Año de publicación:

2015

Keywords:

  • Gastronomia
  • Pastelería
  • ADMINISTRADOR GASTRONOMICO

Fuente:

rraaerraae

Tipo de documento:

Master Thesis

Estado:

Acceso abierto

Áreas de conocimiento:

    Áreas temáticas:

    • Gestión de hogares públicos
    • Comercio
    • Dirección general

    Contribuidores:

    María De Lourdes LarreaMaría De Lourdes Larrea
    Luis Alfonso Torres NavarreteLuis Alfonso Torres Navarrete