Propuesta de mejora en los procesos de producción de cerveza artesanal

Abstract:

El estudio enfocado a la propuesta de mejora en los procesos de producción de cerveza artesanal que busca mejorar la calidad y eficiencia de la producción mediante la identificación y reducción de las variables críticas del proceso. La propuesta se basa en la metodología DMAIC para la mejora continua, que incluye cinco etapas: definir, medir, analizar, mejorar y controlar.

Año de publicación:

2023

Keywords:

• Metodología DMAIC
• Herramientas de Calidad
• Mejora contínua

Fuente:

rraae