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Propuesta de mejoramiento para el manejo y la elaboración de los alimentos en la cocina de la Escuela Superior Militar "Eloy Alfaro"

Abstract:

Generalidades. Diagnóstico. Investigación de mercado. Propuesta de mejoramiento. Conclusiones y recomendaciones.

Año de publicación:

2015

Keywords:

  • ESCUELA SUPERIOR MILITAR ELOY ALFARO
  • ADMINISTRADOR GASTRONOMICO
  • Gastronomia

Fuente:

rraaerraae

Tipo de documento:

Master Thesis

Estado:

Acceso abierto

Áreas de conocimiento:

  • Ciencias Agrícolas

Áreas temáticas:

  • Alimentación y bebidas
  • Escuelas y sus actividades; educación especial
  • Ciencia militar

Contribuidores:

Ricardo RivasRicardo Rivas
Maria Jose Cardenas ReyesMaria Jose Cardenas Reyes