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Propuesta de mejoramiento para la presentación de los platos típicos de la provincia de Esmeraldas elaborados en el Restaurante El Alcatraz ubicado en el cantón Atacames

Abstract:

Introducción. Planteamiento del problema. Brief de la ciudad de Esmeraldas. Sistema turístico. Gastronomía de la Provincia de Esmeraldas. Estudio de campo. Propuesta gastronómica. Propuesta de marketing. Conclusiones y recomendaciones

Año de publicación:

Keywords:

  • COCINA ECUATORIANA
  • ADMINISTRADOR GASTRONOMICO
  • Gastronomia

Fuente:

rraaerraae

Tipo de documento:

Master Thesis

Estado:

Acceso abierto

Áreas de conocimiento:

  • Estudios culturales
  • Turismo

Áreas temáticas de Dewey:

  • Vivienda y equipamiento doméstico
  • Comidas y servicio de mesa
  • Costumbres generales
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Objetivos de Desarrollo Sostenible:

  • ODS 8: Trabajo decente y crecimiento económico
  • ODS 12: Producción y consumo responsables
  • ODS 17: Alianzas para lograr los objetivos
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Contribuidores:

Edwin ArteagaEdwin Arteaga
Franklin Alberto Vivar SosaFranklin Alberto Vivar Sosa