Propuesta de modelo de gestión integral de manejo de residuos sólidos generados en el Camal y Mercado, Santa Rosa-El Oro

Abstract:

El trabajo consistió la elaboración de propuesta de gestión integral de residuos sólidos para el mercado y camal. Para ello, se procedió a caracterizar y cuantificar los residuos durante 7 (mercado) y 6 (camal) días laborables, en horario matutino, en compañía de la Empresa de Aseo Municipal del cantón (EMASEP), con Metodología Mexicana del cuarteo con eficiencia del 96% (1992), como resultado se obtuvo para el proceso de faenado del ganado bovino (mayor) se generan alrededor de 169,2 kg diarios de residuos sólidos orgánicos, y del ganado porcino (menor) 41 kg diarios. Dentro de estos pesos, el desecho orgánico más representativo en ambos procesos fueron las vísceras abdominales con 36,5% de predominancia para el ganado bovino y un 44,8% para porcino. Se identificó las etapas de mayor impacto son: los corrales, descuerado, corte evisceración. En el Mercado Tipo Centro Comercial se detectó un 82,12% de predominancia de los residuos orgánicos en tres de los cuatro locales de frutas, verduras y restos de alimentos. La propuesta de gestión integra la participación de los empleados y empleadores, mediante capacitaciones, dotación de equipos y herramientas para la separación de residuos, acondicionamiento y limpieza. Con ello, se espera optimizar el manejo de residuos sólidos y líquidos de mercado y camal del cantón Santa Bosa, más el establecimiento, en su política interna, con el sistema de gestión ambiental rija a la EMCA 5R EP.

Año de publicación:

2018

Keywords:

• GESTION AMBIENTAL
• VERTIDOS
• Residuos Sólidos

Fuente:

rraae