Propuesta de procedimiento para la determinación de las normas de servicio en el sector hotelero/A procedure proposal for the determination of service norms in the hotel sector

Abstract:

El sector turístico aporta importantes ingresos a la economía cubana. Solo el polo turístico Varadero representa un 42, 6%; lo que lo sitúa entre los primeros lugares de la nación. Sin embargo, uno de los grandes problemas en esta rama es la implantación de manera empírica de normas de trabajo relacionadas con el servicio, sin existir una demostración científica basada en las actuales condiciones laborales y las capacidades de las personas para el desarrollo de las actividades. El Ministerio de Trabajo y Seguridad Social ha dado a conocer la Resolución 26/06 encaminada al perfeccionamiento de los estudios organizacionales en las entidades con el fin de resolver este problema. El artículo presenta un procedimiento para la determinación de las normas de servicio en el sector hotelero, el cual ya ha sido aplicado en áreas como: ama de llaves y gastronomía de algunos hoteles de este balneario.

Año de publicación:

2010

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