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Propuesta de un manual de operaciones para restaurantes de segunda categoría del sector norte de la Ciudad de Quito

Abstract:

Capítulo I. El problema de la investigación. Capítulo II. Marco teórico. Capítulo III. Metodología. Capítulo IV. Análisis e interpretación de resultados. Capítulo V. Conclusiones y recomendaciones. Capítulo VI. La propuesta. Bibliografía. Anexos.

Año de publicación:

1930

Keywords:

  • restaurantes
  • ADMINISTRACION HOTELERA
  • ADMINISTRADOR GASTRONOMICO

Fuente:

rraaerraae

Tipo de documento:

Master Thesis

Estado:

Acceso abierto

Áreas de conocimiento:

  • Gestión

Áreas temáticas de Dewey:

  • Comidas y servicio de mesa
  • Gestión de hogares públicos
  • Producción
Procesado con IAProcesado con IA

Objetivos de Desarrollo Sostenible:

  • ODS 8: Trabajo decente y crecimiento económico
  • ODS 12: Producción y consumo responsables
  • ODS 17: Alianzas para lograr los objetivos
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Contribuidores:

Pablo DiazPablo Diaz
Lizeth Alexandra Albornoz PeñaLizeth Alexandra Albornoz Peña