Propuesta de un manual de operaciones para restaurantes de segunda categoría del sector norte de la Ciudad de Quito

Abstract:

Capítulo I. El problema de la investigación. Capítulo II. Marco teórico. Capítulo III. Metodología. Capítulo IV. Análisis e interpretación de resultados. Capítulo V. Conclusiones y recomendaciones. Capítulo VI. La propuesta. Bibliografía. Anexos.

Año de publicación:

1930

Keywords:

• restaurantes
• ADMINISTRACION HOTELERA
• ADMINISTRADOR GASTRONOMICO

Fuente:

rraae