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Propuesta de un modelo de inventario dependiente que beneficie a la industria panificadora.

Abstract:

El presente trabajo de investigación tiene el propósito de diseñar un modelo de inventario dependiente para tipos de empresa que se dirijan al sector panadero, ayudando a optimizar los procesos de producción, este tipo de modelo de inventario aplica cuandopara la producción de un producto, este depende de otro artículo para su elaboración, se destaca por la determinación de varios factores las cuales se encuentra estructurado mediante a la determinación del pronóstico de la demanda de un producto, su planeación agregada, el plan maestro de producción, el establecimiento de una lista de materiales, en la cual se desglosan los materiales o componentes necesarios que forman parte del producto a elaborar, llegando al desarrollo de un sistema MRP (Planeación de Requerimientos de Materiales), lo cual permite manejar el stock de ciertos componentes facilitando la determinación mediante a la capacidad de producción que posea una empresa de la industria panificadora.