Propuesta gastronómica mediante la utilización de las diez principales variedades de papa nativa que se cultivan en la provincia de Cotopaxi

Abstract:

Introducción. Objetivos. Metodología. Marco teórico. Las papas nativas en el Ecuador. Estudio de campo. Propuesta. Conclusiones y recomendaciones.

Año de publicación:

2015

Keywords:

• PROYECTO GASTRONÓMICO
• Gastronomia
• PAPA

Fuente:

rraae