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Propuesta gastronómica uso y aplicación de los brotes de soja y alfalfa

Abstract:

Introducción. Planteamiento del problema. Generalidades de los brotes. Estudio de mercado. Métodos de cocción. Conclusiones y recomendaciones

Año de publicación:

2015

Keywords:

  • alfalfa
  • ADMINISTRADOR GASTRONOMICO
  • Gastronomia

Fuente:

rraaerraae

Tipo de documento:

Master Thesis

Estado:

Acceso abierto

Áreas de conocimiento:

    Áreas temáticas:

    • Alimentación y bebidas

    Contribuidores:

    Ximena RomoXimena Romo
    Zula, Katherine Neira, VictoriaZula, Katherine Neira, Victoria