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Propuesta metodológica para el tratamiento de los costos de producción y rentabilidad en las empresas harineras de pescado en la provincia de Santa Elena.

Abstract:

El presente trabajo de investigación es una propuesta metodológica para el mejoramiento de los costos de producción y rentabilidad en las empresas harineras de pescado, por lo cual, se tiene conocimientos de cómo ha venido la empresa evolucionando durante años pasados, y esta herramienta se ha convertido en un factor fundamental para detectar las deficiencias a tiempo y transformar la actividad de la empresa en un proceso rentable. El estudio de esta investigación se lo realizó en cuatro capítulos, por lo tanto, en el Capítulo I, se detalla la Fundamentación Teórica, conceptualizando el marco teórico, conceptual, legal y referencial; en cuanto, en el Capítulo II, la Metodología de la Investigación, donde se desarrolló mediante el diseño de investigación observacional para analizar el objetivo de estudio, retrospectivo por los estudios que se han realizado con anterioridad en el sector pesquero, y transversal por estar enfocado en la comuna Monteverde del años 2021; mediante un enfoque mixto, tomando en cuenta las herramientas de investigación como las entrevistas y encuestas. Por otro lado, en el Capítulo III, obtenemos los resultados y el análisis derivados por la encuesta y entrevistas, donde se muestra el inadecuado control en los procedimientos inherentes al proceso productivo, lo cual no le permite obtener costos reales de producción y conocer cuál es su verdadera rentabilidad. Por último, en el Capítulo IV, se valida la propuesta metodológica realizando una planificación de los diferentes procesos que se realizan en la empresa mejorando los costos de producción y ocasionando así una mejor rentabilidad.