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Propuestas de políticas públicas para el fortalecimiento de la cadena de valor de la quinua 2021-2025

Abstract:

El objetivo es proponer políticas públicas para potenciar la cadena de valor de la quinua en Ecuador 2021-2025. Esta metodología de investigación es mixta, esencialmente cualitativa, a través del análisis situacional y la recopilación de datos se ha permitido comprender las dificultades que atraviesa la cadena de valor de quinua. La ruta metodológica se basa en tres partes: el análisis situacional, el diagnostico con base en la metodología para fortalecimiento de la cadena de valor según la CEPAL y un análisis FODA. Se concluyó que la problemática que presenta la cadena de valor de la quinua es por ventaja competitiva. Los costos altos en su producción restan capacidad para aumentar las exportaciones, tanto en su versión primaria como en derivados