Provincia del Azuay, Cant?n Chordeleg, parroquia principal. Saboreando las delicias gastron?micas

Abstract:

En el siguiente trabajo se desarrollan temas de gran importancia que se centran en la comunidad de Principal, Parroquia perteneciente al cant?n Chordeleg de la Provincia del Azuay. La gastronom?a es un punto clave que la Comunidad posee, por ello se tom? en consideraci?n algunos puntos de mayor inter?s tur?stico en donde se puede aprovechar la riqueza que ostenta la Parroquia como son los productos gastron?micos y agr?colas, la industria de conservas (mermeladas de frutos propios de la zona); producci?n preparaci?n y proceso, huertos familiares, tradiciones gastron?micas, comida t?pica etc. Gracias a este trabajo se pudo resaltar los lugares de mayor inter?s y rescatar la tradici?n gastron?mica de la comunidad.

Año de publicación:

2017

Keywords:

• GASTRONOM?A AZUAYA
• GASTRONOM?A POPULAR
• GASTRONOM?A TRADICIONAL
• COSTUMBRES GASTRON?MICAS

Fuente:

rraae